Skillet, stekepanne, wok: Hva er forskjellen?

Than terms Skillet,Stekepanne, ogWok blir ofte forvirret og brukt om hverandre, selv av erfarne kokker. Selvfølgelig kan denne saken bare i liten grad påvirke smaken av rettene dine i dag, hvis ikke sensitive personer, bør ikke legge merke til det. Men dette blir en av mange grunner til at det har vært å kjøpe kokekar. en så forvirrende prosess.

Både Skillet,Wok ogStekepanneer laget for bruk på toppen av ovnen. En tradisjonell stekepanne har en flat bunn med svakt skrånende vegger, noen ganger referert til som skillet. De er utformet på denne måten for å la olje, sauser og andre væsker sitte jevnt over bunnen av pannen. De skrå sidene gjør det lettere å rør, snu og sleng ingrediensene i pannen slik at alt blir raskt og jevnt tilberedt. En stekepanne har også andre bruksområder, og den anses å være en av de mest allsidige kokekarene på kjøkkenet. For eksempel er en stekepanne ypperlig for å brenne kjøtt, kylling eller noen sauser.

En Wok har vanligvis mer rund bunn, slik at væskene kan sitte på ett sted i midten. De har dype vegger som også skråner. Så den kan også røre, snu og kaste ingredienser. Men Woks skrånende dype vegger fanger inn mer varme, matlaging vil gå raskere enn om du bruker en stekepanne.

En wok, en stekepanne og en stekepanne er nyttig for ethvert kjøkken. Ingen av dem er bedre enn andre, de kreves rett og slett i forskjellige situasjoner.