Forskjellen mellom sautépanne og stekepanne

Sautépanner blir ofte forvekslet eller brukt om hverandre med panner, så vi tenkte at vi skulle bruke et øyeblikk på å skille dem. forskjellen mellom en sautépanne og en stekepanne er subtil, men viktig, og alt kommer ned til formen. En sautépanne, fra det franske verbet som betyr "å hoppe" (sauter), har en bred, flat bunn og relativt høye, vertikale sider. En stekepanne, derimot, har sider som blusser utover i en vinkel.

Begge kan brukes til steking og som en hverdags-go-to-panne, men de er fortsatt forskjellige på noen få avgjørende måter. Hovedforskjellen kommer ned til formen på pannenes sider og hvordan dette påvirker tilberedningsprosessen.

Pannens avrundede kanter gjør den ideell for å snu, mens sautépannens rette sider skaper en større overflate for matlaging og gir mer volum når du lager mat med væske. Den mer lukkede naturen til en sautépanne gjør den også til det klare valget for retter som involverer flytting fra komfyrtopp til ovn (unngå søl og overløp under overføringsprosessen).

Så det betyr at sautépanner er mye mer allsidige enn panner. Fordi den kan nesten alt en stekepanne kan og mye mer. Hvordan tror du?